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小红栲淀粉颗粒特性研究

谢涛 谢碧霞

食品科学2003，Vol.24Issue(1)：33-36,4.
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食品科学2003，Vol.24Issue(1)：33-36,4.

小红栲淀粉颗粒特性研究

Study on Granule Properties of Castanopsis Carlesii Starch

谢涛 1谢碧霞1

作者信息

  • 1. 中南林学院生命科学与技术学院,株洲,412006
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摘要

关键词

小红栲/淀粉/颗粒特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

谢涛,谢碧霞..小红栲淀粉颗粒特性研究[J].食品科学,2003,24(1):33-36,4.

基金项目

湖南省自然科学基金重点项目(99JJ1004) （99JJ1004）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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