食品科学2008，Vol.29Issue(11)：337-339,3.
超声波处理对发芽糙米主要成分变化的影响
Effects of Ultrasonic Treatment on Main Components of Germminated Brown Rice
摘要
关键词
超声波/发芽糙米/淀粉/还原糖/游离氨基酸/γ-氨基丁酸/α-淀粉酶活力分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑艺梅,黄河,华平,罗时鹏,尹国圣..超声波处理对发芽糙米主要成分变化的影响[J].食品科学,2008,29(11):337-339,3.基金项目
安徽省教育厅项目(2005KJ159) （2005KJ159）
安徽科技学院重点学科建设基金项目(YZD2004-15) （YZD2004-15）
