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我国魔芋粉加工技术和设备的研究与应用

王洪伟 钟耕 张盛林

食品工业科技Issue(5)：337-340,4.
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食品工业科技Issue(5)：337-340,4.

我国魔芋粉加工技术和设备的研究与应用

Study and application of processing technique and equipments of konjac powders in China

王洪伟 1钟耕 1张盛林2

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
  • 2. 西南大学园艺园林学院,重庆,400716
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摘要

关键词

魔芋粉/加工/设备/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王洪伟,钟耕,张盛林..我国魔芋粉加工技术和设备的研究与应用[J].食品工业科技,2009,(5):337-340,4.

基金项目

国家科技支撑计划项目(2007BAD73B04). （2007BAD73B04）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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