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鲜骨加工技术研究进展

叶明泉

食品工业科技Issue(1)：34,1.
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食品工业科技Issue(1)：34,1.

鲜骨加工技术研究进展

叶明泉1

作者信息

  • 1. 南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所;南京理工大学超细粉体与表面科学技术研究所
  • 折叠

摘要

关键词

骨/加工/超细化/鲜骨食品/补钙食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

叶明泉..鲜骨加工技术研究进展[J].食品工业科技,1999,(1):34,1.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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