|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|肉类研究|卡拉胶在肉制品中的应用

卡拉胶在肉制品中的应用

孙书静

肉类研究Issue(4)：34-35,2.
✕
肉类研究Issue(4)：34-35,2.

卡拉胶在肉制品中的应用

Application of Carrageenan in Meat Products

孙书静1

作者信息

  • 1. 辽中县水利局化工设备厂,辽宁辽中110200
  • 折叠

摘要

关键词

卡拉胶/肉制品/特性/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙书静..卡拉胶在肉制品中的应用[J].肉类研究,2003,(4):34-35,2.

肉类研究

1001-8123

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文