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苦参对灵芝发酵液流变特性的影响

李雁群 章克昌

食品工业科技Issue(12)：34-35,2.
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食品工业科技Issue(12)：34-35,2.

苦参对灵芝发酵液流变特性的影响

Effect of sophora flavenscens on the rheology of ganadoma lucidium fermentation broth

李雁群 1章克昌1

作者信息

  • 1. 江南大学生物工程学院、教育部工业生物技术重点实验室,无锡,214036
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摘要

关键词

苦参/灵芝/发酵/流变特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李雁群,章克昌..苦参对灵芝发酵液流变特性的影响[J].食品工业科技,2003,(12):34-35,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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