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氨基葡萄糖盐酸盐制备和常温保鲜番茄的研究

陈忻 袁毅桦 赖兴华

食品科学Issue(9)：34-36,3.
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食品科学Issue(9)：34-36,3.

氨基葡萄糖盐酸盐制备和常温保鲜番茄的研究

Preparation of D-Glucosamine Hydrochloride

陈忻 1袁毅桦 1赖兴华1

作者信息

  • 1. 佛山科学技术学院理学院广东 528000
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摘要

关键词

甲壳素/氨基葡萄糖盐酸盐/保鲜剂/番茄

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈忻,袁毅桦,赖兴华..氨基葡萄糖盐酸盐制备和常温保鲜番茄的研究[J].食品科学,2000,(9):34-36,3.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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