现代食品科技2007，Vol.23Issue(10)：34-36,25,4.
变性木薯淀粉糊精的制备工艺及其性质研究
Study on the Preparation and Characteristics of Modified Cassava Starch Dextrin
孙静文 1刘继伟 2郝晓敏 3谷长生 3宋文东3
作者信息
- 1. 哈尔滨工业大学市政与环境工程学院,黑龙江,哈尔滨,150001
- 2. 大庆石油学院化学化工学院,黑龙江,大庆,163318
- 3. 广东海洋大学应用化学系,广东,湛江,524088
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孙静文,刘继伟,郝晓敏,谷长生,宋文东..变性木薯淀粉糊精的制备工艺及其性质研究[J].现代食品科技,2007,23(10):34-36,25,4.
