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葡萄籽原花青素的分离纯化及其抗氧化活性研究

朱靖蓉 王忠民 李瑾瑜 马兴旺

中国食物与营养Issue(4)：34-37,4.
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中国食物与营养Issue(4)：34-37,4.

葡萄籽原花青素的分离纯化及其抗氧化活性研究

Study on the Separation And Purification of Procyanidins From Grape Seed and Its Antioxidant Activity

朱靖蓉 1王忠民 2李瑾瑜 1马兴旺3

作者信息

  • 1. 新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐,830052
  • 2. 新疆食品药品监督管理局,乌鲁木齐,830002
  • 3. 新疆农业科学院,乌鲁木齐,830091
  • 折叠

摘要

关键词

葡萄籽/原花青素/大孔吸附树脂/自由基

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱靖蓉,王忠民,李瑾瑜,马兴旺..葡萄籽原花青素的分离纯化及其抗氧化活性研究[J].中国食物与营养,2007,(4):34-37,4.

基金项目

新疆维吾尔自治区重点科技攻关项目(2001BA507A04-P02). （2001BA507A04-P02）

中国食物与营养

1006-9577

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