食品与机械2008，Vol.24Issue(3)：34-38,5.
交联酯化木薯淀粉制备条件的研究
Study on preparation parameters of cross-linked and esterified cassava starch
方桂红 1向瑞平 2易聪 1张帆2
作者信息
- 1. 海南医学院,海南海口,571101
- 2. 郑州牧业工程高等专科学校,河南郑州,450011
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方桂红,向瑞平,易聪,张帆..交联酯化木薯淀粉制备条件的研究[J].食品与机械,2008,24(3):34-38,5.
