中国果菜Issue(3)：35,1.
荠菜的保鲜加工研究
Study of processing and fresh keeping the shepherd's purse
冯紫慧 1赵超 1庄志发2
作者信息
- 1. 山东省轻工业学院
- 2. 山东省食品发酵工业研究设计院
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摘要
关键词
加工研究/荠菜/保鲜/草本植物/十字花科/春末夏初/不规则/二年生/三角形/椭圆形/叶片/分枝/菱角/白花/角果/种子/褐色分类
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冯紫慧,赵超,庄志发..荠菜的保鲜加工研究[J].中国果菜,2005,(3):35,1.
