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大豆卵磷脂氢化催化剂的筛选

宋兰 张敏 李良

食品科学2008，Vol.29Issue(12)：350-352,3.
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食品科学2008，Vol.29Issue(12)：350-352,3.

大豆卵磷脂氢化催化剂的筛选

Screening of Catalyst for Hydrogenation of Soy Lecithin

宋兰 1张敏 1李良1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
  • 折叠

摘要

关键词

大豆卵磷脂/氢化/催化剂

分类

化学化工

引用本文复制引用

宋兰,张敏,李良..大豆卵磷脂氢化催化剂的筛选[J].食品科学,2008,29(12):350-352,3.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A08) （2006BAD05A08）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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