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高新技术在传统镇江香醋生产中的应用研究

沈志远

食品科学2004，Vol.25Issue(11)：351-353,3.
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食品科学2004，Vol.25Issue(11)：351-353,3.

高新技术在传统镇江香醋生产中的应用研究

Study on High Techniques Applied in Traditional Zhenjiang Vinegar Production

沈志远1

作者信息

  • 1. 江苏恒顺醋业股份有限公司,江苏,镇江,212004
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摘要

关键词

镇江香醋/高新技术/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

沈志远..高新技术在传统镇江香醋生产中的应用研究[J].食品科学,2004,25(11):351-353,3.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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