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臭氧杀菌技术在食品工业中的应用

杨家蕾 董全

食品工业科技Issue(5):353-355,359,4.
食品工业科技Issue(5):353-355,359,4.

臭氧杀菌技术在食品工业中的应用

Application of ozone sterilization in food industry

杨家蕾 1董全1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400716
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摘要

关键词

臭氧杀菌/食品工业/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨家蕾,董全..臭氧杀菌技术在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2009,(5):353-355,359,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划(2007BAD51B06). (2007BAD51B06)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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