粮油食品科技2005，Vol.13Issue(5)：35-36,2.
大豆膳食纤维多功能活化研究
马毓霞 1王勇 1高阳 1黄威 1王景会1
作者信息
- 1. 吉林省农业科学院,农产品加工研究中心,吉林,公主岭,136100
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摘要
关键词
大豆/膳食纤维/活化处理/可溶性纤维分类
轻工纺织引用本文复制引用
马毓霞,王勇,高阳,黄威,王景会..大豆膳食纤维多功能活化研究[J].粮油食品科技,2005,13(5):35-36,2.基金项目
吉林省科技厅重大招标项目内容(20010204-2) （20010204-2）
