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金属离子对胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白水解率的影响

王文亮 孙爱东

中国食物与营养Issue(2)：35-36,2.
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中国食物与营养Issue(2)：35-36,2.

金属离子对胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白水解率的影响

Influences of Metal Ions on Tenebriomlitor L.Protein Hydrolysis by Tripsin Proteinase

王文亮 1孙爱东1

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品学院,泰安,271018
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摘要

关键词

胰蛋白酶/黄粉虫/金属离子

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王文亮,孙爱东..金属离子对胰蛋白酶水解黄粉虫蛋白水解率的影响[J].中国食物与营养,2006,(2):35-36,2.

中国食物与营养

1006-9577

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