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木赛莱斯优势菌种的筛选及其鉴定

李芳 翟金兰 江英

中外葡萄与葡萄酒Issue(1)：35-37,3.
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中外葡萄与葡萄酒Issue(1)：35-37,3.

木赛莱斯优势菌种的筛选及其鉴定

Selection and identification of dominant strains for Musailaisi drink

李芳 1翟金兰 1江英1

作者信息

  • 1. 新疆石河子大学食品学院,石河子,832003
  • 折叠

摘要

关键词

木赛莱斯/酵母菌/筛选/鉴定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李芳,翟金兰,江英..木赛莱斯优势菌种的筛选及其鉴定[J].中外葡萄与葡萄酒,2008,(1):35-37,3.

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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