食品科学2004，Vol.25Issue(2)：35-39,5.
厌氧处理对茶叶中γ-氨基丁酸含量及其品质的影响
Influence of Anaerobic Treatment on the Amount of γ- Aminobutyric Acid and the Quality of Tea Leaf
摘要
关键词
厌氧处理/茶叶/γ-氨基丁酸/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
林智,林钟鸣,尹军峰,谭俊峰..厌氧处理对茶叶中γ-氨基丁酸含量及其品质的影响[J].食品科学,2004,25(2):35-39,5.基金项目
浙江省重点科技项目(011102401) （011102401）
国家"十五"科技攻关项目(2001BA502B02) （2001BA502B02）
