食品科学2007，Vol.28Issue(1)：354-360,7.
微生物谷氨酸脱羧酶研究进展
Research Progress Review on Microbial Glutamate Decarboxylase
杨胜远 1陆兆新 2吕风霞 1别小妹1
作者信息
- 1. 南京农业大学食品科技学院,江苏,南京,210095
- 2. 广西大学生命科学与技术学院,广西,南宁,530005
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摘要
关键词
谷氨酸脱羧酶/微生物/γ-氨基丁酸分类
生物科学引用本文复制引用
杨胜远,陆兆新,吕风霞,别小妹..微生物谷氨酸脱羧酶研究进展[J].食品科学,2007,28(1):354-360,7.
