食品科学2008，Vol.29Issue(10)：357-360,4.
小麦制粉润麦条件对原料表面霉菌增殖的影响
Effect of Wheat Moistening Conditions on Growth of Surface Mould of Wheat
摘要
关键词
小麦/分选/润麦温度/润麦水分/霉菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
顾熟琴,高春娜,卢大新..小麦制粉润麦条件对原料表面霉菌增殖的影响[J].食品科学,2008,29(10):357-360,4.基金项目
北京市教育委员会科技发展计划面上项目(KM200510020004) （KM200510020004）
北京市教育委员会"农产品加工工程科技创新平台"资助项目 （）
