食品工业科技Issue(8)：359-362,4.
微生物利用木糖发酵L-乳酸代谢途径的研究
Study on metabolic pathway of L-lactic acid fermentation from xylose by microorganism
付晓芬 1江均平 1张杰 1龚霄2
作者信息
- 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100094
- 2. 西南大学食品学院,重庆,400715
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付晓芬,江均平,张杰,龚霄..微生物利用木糖发酵L-乳酸代谢途径的研究[J].食品工业科技,2009,(8):359-362,4.
