食品工业科技Issue(5)：360-363,4.
硽制水产品中N-亚硝基化合物的研究进展
Research progress on N-nitroso-compounds in salted aquatic products
摘要
关键词
N-亚硝基化合物/危害性/检测方法/控制技术分类
轻工纺织引用本文复制引用
樊丽琴,杨贤庆,陈胜军,李来好,吴燕燕..硽制水产品中N-亚硝基化合物的研究进展[J].食品工业科技,2009,(5):360-363,4.基金项目
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2007TS11). （2007TS11）
