食品工业科技Issue(6)：363-367,5.
食品超高压杀菌研究进展
Advance in food sterilization by ultra-high pressure
魏静 1解新安1
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院,广东广州,510642
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摘要
关键词
超高压杀菌/食品加工/杀菌机理/研究进展分类
轻工纺织引用本文复制引用
魏静,解新安..食品超高压杀菌研究进展[J].食品工业科技,2009,(6):363-367,5.基金项目
华南农业大学学校基金资助项目(k06023). （k06023）
