食品科学2008，Vol.29Issue(8)：363-368,6.
熟化甘薯热风干燥工艺参数优化及数学模型研究
Study on Optimization of Hot-air Drying Process Parameters of Cooked Sweet Potatoes by Mathematical Models
李珂 1王蒙蒙 1沈晓萍 1卢晓黎1
作者信息
- 1. 四川大学食品工程系,四川成都,610065
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摘要
关键词
熟化甘薯/热风干燥/参数优化/数学模型分类
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李珂,王蒙蒙,沈晓萍,卢晓黎..熟化甘薯热风干燥工艺参数优化及数学模型研究[J].食品科学,2008,29(8):363-368,6.
