粮油食品科技2007，Vol.15Issue(4)：36-37,48,3.
虾壳制备甲壳素工艺研究
Study on the preparation of chitin from exoskeleton of small lobsters
张雪 1王雪涛2
作者信息
- 1. 郑州牧业工程高等专科学校食品工程系,河南,郑州,450011
- 2. 北京汇源饮料食品集团有限公司,北京,101305
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张雪,王雪涛..虾壳制备甲壳素工艺研究[J].粮油食品科技,2007,15(4):36-37,48,3.基金项目
河南省科技厅科技攻关项目(0624290003) （0624290003）
