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影响冻干枣品质因素的研究

苏小玲

中国食物与营养Issue(7)：36-38,3.
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中国食物与营养Issue(7)：36-38,3.

影响冻干枣品质因素的研究

Study on Influencing Factors of Frozen-dried Chinese Date Quality

苏小玲1

作者信息

  • 1. 山西省吕梁市食品研究所,吕梁市,033000
  • 折叠

摘要

关键词

冻干枣/真空冷冻干燥/预冻温度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

苏小玲..影响冻干枣品质因素的研究[J].中国食物与营养,2007,(7):36-38,3.

基金项目

山西省科技厅基金资助项目(编号:021039) （编号:021039）

中国食物与营养

1006-9577

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