肉类研究Issue(1)：36-39,4.
北方中式香肠中片球菌的分离筛选与鉴定
Separation and Identification of Pediococcus from Northern Chinese Sausage
徐世明 1徐冬雪 1鞠宝2
作者信息
- 1. 烟台市喜旺食品有限公司,山东,烟台,264002
- 2. 烟台大学,山东,烟台,264002
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摘要
关键词
北方中式香肠/片球菌/筛选/鉴定分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐世明,徐冬雪,鞠宝..北方中式香肠中片球菌的分离筛选与鉴定[J].肉类研究,2009,(1):36-39,4.
