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葡萄中香气成分生物合成的研究进展

刘翠平 李丽 李景明 孙爱东

中外葡萄与葡萄酒Issue(6):36-39,4.
中外葡萄与葡萄酒Issue(6):36-39,4.

葡萄中香气成分生物合成的研究进展

Research developments on the biosynthesis of aroma components in grape

刘翠平 1李丽 1李景明 2孙爱东1

作者信息

  • 1. 北京林业大学生物科学与技术学院,北京,100083
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 折叠

摘要

关键词

葡萄/香气/前体物/合成/应用

分类

农业科技

引用本文复制引用

刘翠平,李丽,李景明,孙爱东..葡萄中香气成分生物合成的研究进展[J].中外葡萄与葡萄酒,2007,(6):36-39,4.

基金项目

北京林业大学研究生自选课题基金项目(编号:06jj050) (编号:06jj050)

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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