食品科学2006，Vol.27Issue(10)：366-369,4.
鸡蛋熟制工艺对制品FeS生成的影响研究
Study on the Effects of the Ripe Craft to FeS Which Forms in Egg Product
王向东 1徐建国 1何俊燕1
作者信息
- 1. 山西师范大学食品科学与工程系,山西,临汾,041000
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摘要
关键词
FeS/煮制/卤制/腌制/熏制/烤制分类
轻工纺织引用本文复制引用
王向东,徐建国,何俊燕..鸡蛋熟制工艺对制品FeS生成的影响研究[J].食品科学,2006,27(10):366-369,4.
