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鸡蛋黄中磷脂的提取及分析

张佑红 陈燕 朱雄伟 秦琴 吴元欣 杜进 谈雅静 候畅 赵亮 吕中

食品科学2007，Vol.28Issue(7)：373-376,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(7)：373-376,4.

鸡蛋黄中磷脂的提取及分析

Extraction and Analysis of Phospholipids in Egg Yolk

张佑红 1陈燕 1朱雄伟 1秦琴 1吴元欣 1杜进 2谈雅静 3候畅 3赵亮 1吕中1

作者信息

  • 1. 武汉工程大学,湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室,湖北,武汉,430073
  • 2. 北京大学医学部,北京,100083
  • 3. 武汉化工学院,湖北,武汉,430023
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摘要

关键词

蛋黄磷脂/提取/纸层析/薄层层析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张佑红,陈燕,朱雄伟,秦琴,吴元欣,杜进,谈雅静,候畅,赵亮,吕中..鸡蛋黄中磷脂的提取及分析[J].食品科学,2007,28(7):373-376,4.

基金项目

湖北省重点实验室开放基金项目(RCT2004004) （RCT2004004）

武汉市科技攻关项目(20052002044) （20052002044）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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