粮油食品科技2003，Vol.11Issue(6)：37-39,3.
β-胡萝卜素微胶囊和胡萝卜汁中β-胡萝卜素异构体的测定
Separation and determination of isomers of β-carotene in β-carotene microcapsule and carrot juice
张文斌 1许时婴1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
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摘要
关键词
反相高效液相色谱(RP-HPLC)/β-胡萝卜素/顺反异构体分类
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张文斌,许时婴..β-胡萝卜素微胶囊和胡萝卜汁中β-胡萝卜素异构体的测定[J].粮油食品科技,2003,11(6):37-39,3.
