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三种香辛料提取物的抗氧化活性研究

陈文学 豆海港 仇厚援

粮油食品科技2007,Vol.15Issue(3):37-39,3.
粮油食品科技2007,Vol.15Issue(3):37-39,3.

三种香辛料提取物的抗氧化活性研究

A study on antioxidant activity of the extract of three spices

陈文学 1豆海港 1仇厚援2

作者信息

  • 1. 华南热带农业大学理工学院,儋州,海南,571737
  • 2. 华南热带农业大学基础学院,儋州,海南,571737
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摘要

关键词

香辛料/抗氧化/清除率

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈文学,豆海港,仇厚援..三种香辛料提取物的抗氧化活性研究[J].粮油食品科技,2007,15(3):37-39,3.

基金项目

华南热带农业大学校科技基金资助. ()

粮油食品科技

1007-7561

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