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大豆蛋白在乳品生产中的应用技术与工艺简介

赵琦

中国食品添加剂Issue(z1)：374-377,4.
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中国食品添加剂Issue(z1)：374-377,4.

大豆蛋白在乳品生产中的应用技术与工艺简介

The technique and application of soybean protein in milk products

赵琦1

作者信息

  • 1. 上海泰斯麦香精香料有限公司
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摘要

关键词

大豆蛋白/乳品生产/应用技术/生产工艺

分类

轻工纺织

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赵琦..大豆蛋白在乳品生产中的应用技术与工艺简介[J].中国食品添加剂,2007,(z1):374-377,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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