食品科学2007，Vol.28Issue(2)：379-381,3.
渗透蒸发生产低醇葡萄酒的工艺研究
Study on Pervaporation Technology in Low-alcohol Wine Production
李记明 1司合芸 1尹卓容 2段辉 1梁冬梅1
作者信息
- 1. 张裕集团公司技术中心,山东,烟台,264001
- 2. 山东轻工业学院,山东,济南,250353
- 折叠
摘要
关键词
低醇葡萄酒/渗透蒸发/脱醇/成分/感官质量分类
轻工纺织引用本文复制引用
李记明,司合芸,尹卓容,段辉,梁冬梅..渗透蒸发生产低醇葡萄酒的工艺研究[J].食品科学,2007,28(2):379-381,3.
