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肉类研究
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畜禽注水肉的特征与卫生检验
畜禽注水肉的特征与卫生检验
林荣泉
肉类研究
Issue(3)：38,51,2.
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肉类研究
Issue(3)
：38,51,2.
畜禽注水肉的特征与卫生检验
Water-injected Meat:Characteristic and Hygienic Inspection
林荣泉
1
作者信息
1.
上海杨浦区兽医卫生监督管理所,
折叠
摘要
关键词
畜禽
/
注水肉
/
特征
/
危害
/
处理
分类
轻工纺织
引用本文
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林荣泉..畜禽注水肉的特征与卫生检验[J].肉类研究,2001,(3):38,51,2.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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