食品科学2008，Vol.29Issue(11)：383-386,4.
一株LABR-X植物乳酸杆菌的产抗菌小肽培养条件优化与所产小肽抗菌效果的研究
Study on Optimization of Culture Conditions for Production of Plantaricin by Lactobacillus plantarum LABR-X and Its Antimicrobial Effects
摘要
关键词
乳酸杆菌/DES诱变/抗菌肽/培养条件/生物学特质分类
轻工纺织引用本文复制引用
范远景,孙锋,黄云霞,冯铨祥,余丽明,刘盛扬,陈嘉可..一株LABR-X植物乳酸杆菌的产抗菌小肽培养条件优化与所产小肽抗菌效果的研究[J].食品科学,2008,29(11):383-386,4.基金项目
合肥工业大学-广东省中山食品进出口有限公司合作研究项目 （）
