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肉类研究
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香辛料对咸蛋腌制的影响
香辛料对咸蛋腌制的影响
徐明生
董开发
鄢建芬
熊强
肉类研究
2000，Vol.4
Issue(4)：38-39,2.
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肉类研究
2000，Vol.4
Issue(4)
：38-39,2.
香辛料对咸蛋腌制的影响
The In fluence of the Spices on the Quality of Salted Egg
徐明生
1
董开发
1
鄢建芬
1
熊强
1
作者信息
1.
江西农业大学食品科学系,南昌330045
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摘要
关键词
香辛料
/
咸蛋
/
腌制
/
影响
分类
轻工纺织
引用本文
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徐明生,董开发,鄢建芬,熊强..香辛料对咸蛋腌制的影响[J].肉类研究,2000,4(4):38-39,2.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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