食品工业科技2002，Vol.23Issue(5)：38-40,3.
乳酸链球菌素应用于延长软雪糕奶浆保质期的研究
Study on the application of Nisin to prolong the sheff life of milk sauce for soft ice cream
余保宁1
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- 1. 广东四明燕塘乳业有限公司,广州,510507
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余保宁..乳酸链球菌素应用于延长软雪糕奶浆保质期的研究[J].食品工业科技,2002,23(5):38-40,3.
