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壳聚糖-柠檬酸复合物的制备和研究

季方 赵希荣

中国食品添加剂Issue(6)：38-45,8.
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中国食品添加剂Issue(6)：38-45,8.

壳聚糖-柠檬酸复合物的制备和研究

Synthesis and Research of Chitosan Citrate Complexes

季方 1赵希荣1

作者信息

  • 1. 淮阴工学院食品工程系,淮安,223001
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摘要

关键词

壳聚糖/柠檬酸/壳聚糖-柠檬酸复合物

分类

轻工纺织

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季方,赵希荣..壳聚糖-柠檬酸复合物的制备和研究[J].中国食品添加剂,2004,(6):38-45,8.

中国食品添加剂

1006-2513

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