现代食品科技2008，Vol.24Issue(4)：390-393,4.
啤酒中蛋白质及其测定方法研究进展
Research Progress of the Proteins in Beer and their Analysis Methods
摘要
关键词
啤酒/泡沫/浑浊/蛋白质分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱玉魁,李琳,刘国琴,李冰..啤酒中蛋白质及其测定方法研究进展[J].现代食品科技,2008,24(4):390-393,4.基金项目
广东省自然科学基金研究团队项目(05200617) （05200617）
广东省科技计划项目(2007B020801001) （2007B020801001）
