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酶法制备小麦麸皮戊聚糖的研究

陈凤莲

食品科学2008，Vol.29Issue(11)：391-394,4.
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食品科学2008，Vol.29Issue(11)：391-394,4.

酶法制备小麦麸皮戊聚糖的研究

Enzymatic Production of Pentosan from Wheat Bran

陈凤莲1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学,黑龙江哈尔滨,150076
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摘要

关键词

戊聚糖/淀粉/蛋白质

分类

轻工纺织

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陈凤莲..酶法制备小麦麸皮戊聚糖的研究[J].食品科学,2008,29(11):391-394,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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