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红枣冰淇淋的研制

王娅娅 张有林

中国食物与营养Issue(11)：39-40,2.
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中国食物与营养Issue(11)：39-40,2.

红枣冰淇淋的研制

Preparation Of Ice-Cream With Zizyphus Jujube Dates

王娅娅 1张有林1

作者信息

  • 1. 陕西师范大学食品工程系,西安,710062
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摘要

关键词

冰淇淋/红枣/膨胀率

分类

轻工纺织

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王娅娅,张有林..红枣冰淇淋的研制[J].中国食物与营养,2006,(11):39-40,2.

中国食物与营养

1006-9577

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