中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：39-40,2.
加糖方式对干红葡萄酒浸渍发酵速度的影响
Effect of add sugar on maceration and fermentation of dry red wine
李华 1惠竹梅 1张艳芳 1刘延琳1
作者信息
- 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,杨凌,712100
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摘要
关键词
加糖方式/干红葡萄酒/浸渍发酵速度分类
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李华,惠竹梅,张艳芳,刘延琳..加糖方式对干红葡萄酒浸渍发酵速度的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2001,(5):39-40,2.
