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紫丁香叶提取物在食用油脂中的抗氧化作用

王丽丽 赵新淮

粮油食品科技2006，Vol.14Issue(6)：39-40,46,3.
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粮油食品科技2006，Vol.14Issue(6)：39-40,46,3.

紫丁香叶提取物在食用油脂中的抗氧化作用

The antioxidation effect of extract from clove leaf in two edible fats

王丽丽 1赵新淮1

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨150030
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摘要

关键词

紫丁香叶提取物/油脂/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王丽丽,赵新淮..紫丁香叶提取物在食用油脂中的抗氧化作用[J].粮油食品科技,2006,14(6):39-40,46,3.

粮油食品科技

1007-7561

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