食品与机械2006，Vol.22Issue(1)：39-42,4.
香蕉皮中果胶提取工艺的研究
Extraction technology of pectin from banana peel
鲍金勇1
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642
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鲍金勇..香蕉皮中果胶提取工艺的研究[J].食品与机械,2006,22(1):39-42,4.基金项目
广东省农业攻关重大专项(项目编号:2004B20401007) （项目编号:2004B20401007）
