|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|芹菜提取物清除自由基作用研究

芹菜提取物清除自由基作用研究

严建刚 张名位 杨公明 池建伟

食品科学2004，Vol.25Issue(8)：39-42,4.
✕
食品科学2004，Vol.25Issue(8)：39-42,4.

芹菜提取物清除自由基作用研究

Studies on Free Radical Scavenging Effect of Celery Extracts

严建刚 1张名位 2杨公明 1池建伟2

作者信息

  • 1. 广东省农业科学院生物技术研究所,广东,广州,510640
  • 2. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100
  • 折叠

摘要

关键词

芹菜/氧自由基/DPPH·化学发光

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

严建刚,张名位,杨公明,池建伟..芹菜提取物清除自由基作用研究[J].食品科学,2004,25(8):39-42,4.

基金项目

广东省自然科学基金重点项目(010133) （010133）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文