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复合果蔬汁益生菌发酵乳的工艺研究

严成

食品科学2007，Vol.28Issue(9)：401-404,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(9)：401-404,4.

复合果蔬汁益生菌发酵乳的工艺研究

Study on Processing of Compound Fruit and Vegetable Juice Probiotic Fermented Yogurt

严成1

作者信息

  • 1. 西南科技大学生命科学与工程学院,四川,绵阳,621010
  • 折叠

摘要

关键词

复合果蔬汁/鲜奶/乳酸菌

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

严成..复合果蔬汁益生菌发酵乳的工艺研究[J].食品科学,2007,28(9):401-404,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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