灵芝枸杞子疗效保健饮料的研制OA
Development of Curative Health Drink of Ganoderma lucidum and Chinese Wolfberry
灵芝是一种真菌,含有三萜类化合物、腺苷衍生物、灵芝多糖等多种生理活性成分.三萜类化合物有降胆固醇和抗癌性能;腺苷衍生物可提高血液供氧能力,并对中枢神经系统有良好调节作用;灵芝多糖有良好的抗癌作用,还可调节血糖水平.因此,灵芝有较好的降脂、降糖、防癌、预防心脑血管疾病之功效.
李基洪;范天厚
湖南轻工业高等专科学校,长沙,410015湖南轻工业高等专科学校,长沙,410015
轻工纺织
灵芝枸杞子保健饮料研制配方生产工艺产品质量指标
《中国食物与营养》 2003 (4)
40-41,2
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