中国食物与营养Issue(11)：41-42,2.
魔芋仿生系列食品研究
Study On Series of Konjac Simulated Food
张甫生 1阚健全 1王雅立 2庞杰2
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,北碚,400716
- 2. 福建农林大学食品科学学院,福州,350002
- 折叠
摘要
关键词
魔芋精粉/仿生肉制品/仿生果肉食品/仿生海洋食品分类
轻工纺织引用本文复制引用
张甫生,阚健全,王雅立,庞杰..魔芋仿生系列食品研究[J].中国食物与营养,2006,(11):41-42,2.
