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低糖胡萝卜脯的研制

李应彪 杨文侠 吴西安

中国食物与营养Issue(9)：41-42,2.
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中国食物与营养Issue(9)：41-42,2.

低糖胡萝卜脯的研制

Development of Preserved Low Sugar Carrots

李应彪 1杨文侠 1吴西安1

作者信息

  • 1. 石河子大学食品工程学院,石河子,832003
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摘要

关键词

低糖胡萝卜脯/蔬菜脯/生产工艺/烘烤工艺/质量指标

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李应彪,杨文侠,吴西安..低糖胡萝卜脯的研制[J].中国食物与营养,2003,(9):41-42,2.

中国食物与营养

1006-9577

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